Nichée en plein cœur du Pays de Bray, la Ferme des Fontaines du GAEC BRIANCHON est située sur la commune de Nesle-Hodeng petit village de Seine Maritime où il y a plus de vaches que d’habitants.
Depuis 1975, l’exploitation fromagère adhère au cahier des charges de l'Appellation d'Origine Contrôlée Neufchâtel. Appellation qui a été transformée en 1996 en Appellation d’Origine Protégée afin d’être reconnue à l’échelle de l’Europe.
La passion pour la transformation pousse à cette date Alex et Françoise BRIANCHON à valoriser le lait de leurs vaches de race Normande en fromage.
En 1998, avec l’installation de leur fils Olivier, l’exploitation connait un nouvel élan. Une nouvelle stabulation avec salle de traite voit le jour pour y loger les 100 vaches laitières de l’exploitation.
En 2006, l’arrivée d’Amélie MALAVAL, suite au départ en retraite d’Alex BRIANCHON dans un 1er temps et celui de Françoise deux ans après, booste l’exploitation fromagère. La fromagerie est agrandie et l’intégralité du lait produit sur la ferme est transformé.
Depuis la créativité et les projets battent toujours leur plein. Avec le concours de nos clients de nouvelles spécialités fromagères ont vu le jour : tomme, skyr, double-crème…
Pour partager notre passion nous organisons régulièrement des visites orientées sur la production laitière et la transformation.
La ferme s’étend aujourd’hui sur 185 ha, avec un total de 100 vaches laitières, et propose la vente de ses produits dans sa boutique en ligne, à la ferme, au distributeur automatique de la gare ou encore sur le marché du samedi à Neufchâtel en Bray.