Tomme Blanche Nesle à la Salicorne

Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru entier. C’est un fromage souple en bouche qui reste bien moelleux auquel nous avons incorporé de la Salicorne de la Baie de Somme. La salicorne est une plante que l'on rencontre fréquemment le long du littoral. Elle apporte des notes iodées et végétales qui rendent la saveur du fromage plus intense.

Il est très apprécié sur un plateau de fromage, en raclette ou coupé en dés pour l'apéritif.