Tomme Blanche Nesle Fumée

Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru entier.

Sa texture souple et ferme à la fois permet de fondre facilement, Ainsi la tomme se cuisine de bien des façons : fondue, raclette, salade, gratin…. C’est un fromage souple en bouche qui reste bien moelleux.

Son subtil goût est lié à son séjour de plus de 48 heures dans notre fumoir.